[HBF] Pale Ale

[Fred Scheer]

Hallo Brau Gemeinde:

Ich habe einige discussion on Pale Ale gesehen.
Um die Farbe fuer das Biertyp zu kriegen, folgend ist
unsere Formula:

95% Pale Ale Malt (2 row),
  5% Caramel 80*L Malt.

Mit unseren  Malzen  hier in USA brauchen wir keine Eiweiss rast,
so - eingemeischt wird mit 154*F, rast ist fuer 45 minuten.

OG = 1.056
Das Pale Ale wird gehopft mit Centennial fuer bitterung,
and Cascade fuer Aroma. Total  IBU's 55

Fred in Nashville, TN
Wir benutzen die W1056 ale hefe, welche die alte Chico (CA) hefe.