[HBF] Frische Hefe vs. Instanthefe

[Jonathan Westphal]

>>> amckay at neap.net 02/12/04 03:22PM >>> meint
>Safbrew ist schon DCL, und das hoert sich schon mal wie K-97 aus.
>Die firma meint, sie passt gut zum Weizen.  Aber das stimmt
>ueberhaupt nicht.  Zum Koelsch und zum Alt aber schon!

Ich wundere mich aber, wie K-97 bei 24 Grad gaeren wuerde. Ich habe sie
nur bei 17-18 Grad probiert, aber gab es da nicht einer auf der
Craftbrewer-Liste, der sie um 24-25 Grad verwendet hat, und meinte, sie
passte doch zum Weizen?

Jonathan