[HBF] Hefe

[Flannery, Phil]

**Versucht habe ich es
selber noch nie, da ich die Brothefe für 30 Cent's bekomme.**

Stimmt, aber wir konnte einfach was von unsere Gareimer umsonst ernten.  Ich glaube ich wurde es versuchen für ein Pizza Brot.

30 cent?  Du hast kein teuro in die Schweiz oder? 

**Mit Brothefe "gebraut" habe ich tatsächlich auch schon mal.
Als ich etwa 10 Jahre alt war hab ich mal Honig mit Wasser
vermischt und ein wenig Brothefe dazugegeben. Es hat mir damals
gut geschmeckt, solange es noch süss war ;-))**

Eine Freundin von mir macht ein Mead genau so.  Es war oxidiert, aber umsonnst schmeckt es ganz gut.

**Safale nennt DCL seine obergärigen Hefen, Saflager die unter-
gärigen.**

Ich liebe beide und wurde morgan mit saflager brauen.  Es wird ein Rauchbier gebraut.

-----Original Message-----
From: hbf-bounces+phil.flannery=eds.com at lists.netbeer.org
[mailto:hbf-bounces+phil.flannery=eds.com at lists.netbeer.org]On Behalf Of
Thomas Rohner
Sent: 12 February 2004 13:17
To: Hausbrauer
Subject: [HBF] Hefe


Hallo Zusammen hallo Thorsten

Safale nennt DCL seine obergärigen Hefen, Saflager die unter-
gärigen. Für Interessierte:
http://www.dclyeast.co.uk/DCL_Main/main_brewing/industrialbrew/industrialbrew_prorange.htm

Phil, ich backe so einmal im Monat Brot. Normalerweise verwende
ich gepresste "Frisch"-Hefe. Ich hab aber auch einige Päckchen
Trockenhefe für Notfälle. Über Bierhefe im Brotteig habe ich
gehört/gelesen, dass sie nicht so geeignet sei. Und zwar weil ein
Brotteig nicht so flüssig sei wie Bier. Versucht habe ich es
selber noch nie, da ich die Brothefe für 30 Cent's bekomme.

Mit Brothefe "gebraut" habe ich tatsächlich auch schon mal.
Als ich etwa 10 Jahre alt war hab ich mal Honig mit Wasser
vermischt und ein wenig Brothefe dazugegeben. Es hat mir damals
gut geschmeckt, solange es noch süss war ;-))

Tobias, warum denkst Du, dass es sich hier um ein Profiforum
handelt. Ich braue nicht in der Waschmaschine und verwende
Brothefe für Brot. Profi bin ich aber in der Elektronik,
zumindest hab ich dafür ein staatliches Papier.
Ich glaube, dass so ein Forum etwas für Anfänger und Fort-
geschrittene sein sollte. So bringen wir den Einen oder
Anderen von der Waschmaschine zum Edelstahltopf ;-)

Thomas


_______________________________________________
HBF mailing list Mailto:HBF at lists.netbeer.org
ListInfo: http://lists.netbeer.org/
Ändern oder abbestellen: http://lists.bonis.de/mailman/options/hbf/phil.flannery%40eds.com

Sponsor: Wim Bonis, bonis at bonis.de
Moderatoren: Hubert Hanghofer und Armin Teltschik