[HBF] CO2 Absorption

[Paul Kolling]

Hallo,


irgendwie bin ich beim letzten mal nicht richtig verstanden worden.

Problem 1:
Ich habe ein fertig vergorenes Bier. Ohne Druck im normalen Gärfass
vergoren. Dieses habe ich (erstmals) in ein Faß abgefüllt.
Wie bekomme ich Kohlensäure ins Bier?
Nach nunmehr mindestens zwei Wochen unter 2 bar ist das Bier
einigermaßen karbonisiert. Ist das der normale Weg?
Kann man das irgendwie beschleunigen? Ist die Absorption bei höherem
Druck besser? Oder ist weniger Druck ausreichend?

Problem 2:
Beim Zapfen bekomme ich schon bei minimalem Druck nur Schaum
ins Glas. Was mache ich da falsch?

Gut Sud.

Paul