Hallo Braukollegen, in Huberts Rezepten steht "Hopfengabe nach Würzebruch". Ich habe die erste Gabe immer vorgelegt, wie in Hubert´s Buch beschrieben. Da ich mir unter Würzebruch nichts vorstellen kann, habe ich die zweite Gabe beim Beginn des Siedens zugegeben. Wie erkenne ich, wann der Würzebruch eingetreten ist? AzgS Thorsten