[HBF] Saures Bier

[Timo Peters]

hi!

wir wollen unsere hefestarter in zukunft auch belüften und wollen dazu auch
eine aquariumpumpe mit sterilfilter einsetzen, allerdings ist der nirosta diffusor
für uns zu teuer und wir denken es sollte genauso gut mit einem silikonschlauch
gehen, in dem mit einer feinen nadel einige löcher eingebracht sind. diesen schlauch
kann man dann einfach in der würze mitkochen und er ist steril. bei der aquariumpumpe
habe ich ein wenig bedenken, weil die pumpenmembran doch arg nach gummi stinkt,
zumindest, wenn sie neu ist.

sollte also klappen und es ist sehr günstig
timo



> Hallo
> Belüften mit steriler Luft: Aquariumpumpe, Sterilfilter(Chemie/
> Biotech/Medizinalbedarf), dann einen Diffusor. Den Diffusor den ich
> verwende kommt aus Ami-land und ist aus Nirosta. Der ist gut zu
> desinfizieren und kann mit "scharfen Mitteln" gereinigt werden.
> Ich verwende reinen Sauerstoff aus der Flasche, anstatt steriler Luft.
> Ich hab mal von einer Infektion in einer Brauerei gehört, die Deiner
> nicht unähnlich war. Dort war es nach langem Suchen der Schlauch,
> der vom Wärmetauscher zum Whirlpool führte.(Bei Dir zum Gärgefäss,
> nehme ich an, wenn Du es gleich machst wie ich)
> Es kann sich natürlich auch um eine Kupplung handeln, die mit der
> kalten Würze in Kontakt kommt.
>
> Gruss Thomas
>
>
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