AW: [HBF] Saures Bier

[Georg Giglinger]

Hallo Hartmut!

Vorerst ein paar Fragen: Worin vergärst du? Womit desinfizierst du? Wann wird das Bier sauer? Wo wird das Malz gelagert? Wo wird geschrotet?

Vielleicht finden wir den Fehler.

Lg, Georg

-----Ursprüngliche Nachricht-----
Von: Hartmut Laube [mailto:atelier.laube at t-online.de] 
Gesendet: Dienstag, 21. Oktober 2003 12:59
An: HBF
Betreff: [HBF] Saures Bier

Servus Miteinander!

Habe nun in Folge den 4. sauren Sud geliefert, sprich 400l für'n Gully.
Alles  obergärig.
Habe alles was geht ausgekocht und desinfiziert. Kann das auch am Raum
liegen? Ich vergäre offen mit einer Windel,natürlich ausgekocht, über'm
Gärbottich, damit keine Viecher reinfliegen. Hatte dieses Problem noch nie
vorher. Wer kann helfen?

Danke und Grüße aus München,

Hartmut


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