[HBF] Abfuellzeitpunkt / zu viel Kohlensaeure

[Maggy+Jens]

hallo mario.
hast du nach der flaschengaerung dein bier auch bei ca. 0-2°C kaltgelagert
(je nach biertyp mind. ca. 4-6 wochen)?
je niedriger die temperatur, desto besser wird die kohlensaeure im bier
gebunden.
wenn du dennoch zuviel druck in den flaschen hast, wuerde ich versuchen sie
vorsichtig zu entlueften, nicht ganz oeffnen, sondern nur zischen lassen.

fuers naechste mal sind die vorschlaege mit der speisegabe bestimmt die
bessere alternative. macht wohl jeder hobbabrauer frueher oder spaeter.
dennoch glaube ich nicht, dass deine spindel total falsch anzeigt.
also, viel glueck und bloss nicht entmutigen lassen!

gruss vom anderen JENS.


> Das Ergebnis ist ein Bier, dass sofort beim Öffnen überschäumt. Dabei
> kommt ca. 1/2 Liter Schaum heraus, ohne dass man die Flasche schräg hält.
> Natürlich wird dadurch die ganze Hefe aufgewirbelt und das trägt nicht
> gerade dazu bei, dass das Bier besser schmeckt. Hat da jemand eine Idee,
> was man mit dem Bier anstellen kann, dass man es trotzdem noch geniessen
> kann, ohne die ganze Hefe mitzutrinken. Beziehungsweise gibt es eine
> Möglichkeit die Hefe herauszufiltern (mit möglichst geringen Kosten,
> sprich ohne teure filter)?
>
> Ich hoffe, dass Ihr mir bei meinen Problemen helfen könnt.
> --
> mbG
> Mario Aistleitner