[HBF] Stout-Schaum-Gerste

[Yerry Felix]

"Reinhold Barta" <h9340556 at edv1.boku.ac.at> writes:

> Bei Stout verwendet man die Gerste nicht wegen dem Schaum.
> Das hat einerseits historische Grnde, andererseits Kostengrnde.

War das nicht so das damals die Steuern nur auf vermaelzte Gerste
erhoben wurden und das durch den Gebrauch von Roher Gerste die
Herstellung billiger war?

Da wir gerade bei Bier Geschichte sind -- hat hier einer von euch das
Buch "Ale, Beer and Brewsters in England" von Judith Bennet gelesen?

Gabriela  
--