[HBF] Gerstenflocken

[a at hartl.as]

Liebe Braugemeinschaft!
Bei Stouts wird die Mitverwendung von Gerstenflocken zur Foerderung des
Schaums empfohlen. Erzielt man mit geschroteter unvermaelzter Gerste denselben 
Effekt, oder hat dies eventuell negative Auswirkungen auf den Geschmack?
Oder ist es vielleicht vorteilhafter Weizenmalz zu verwenden, wenn keine
Flocken verfuegbar sind?
Ich freue mich schon auf eure fachkundigen Antworten!
Liebe Gruesse und gut Sud!    Andreas

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