[HBF] Lagerfähiges Obergäriges?

[m.neuper at douglas-informatik.de]

Hallo Zusammen,

ich dachte immer, ein Obergäriges sei nur begrenzt haltbar. Habe am Wochenende 
Flaschen im Keller gefunden, die dort wenigstens seit einem Jahr stehen - muss sie 
irgendwie vergessen haben. Habe probiert und es schmeckte eigentlich ganz gut. Ich 
hatte eigentlich mit "faulem" Geruch oder Geschmack gerechnet. Wie kann das 
sein? Dann ist heimgebrautes Bier etwa doch lagerfähig?

Eure Meinung würde mich interessieren?

Gruß
Mark