AW: [HBF] saures bier

[Gerald Halbwirt]

Vielleicht könnten die Ursache für saures Bier auch die kleinen
Essigmücken sein, die vorallem in Herbst durch das reife, faulenden Obst
in Scharen auftreten.
Mein Bier vergäre ich mit Gärglocke, da können diese kleinen Flieger
nicht an den edlen Saft, doch bei der Schnellvergärprobe kommt schon
manchmal vor, dass sich eine Mücke in das Glas verirrt. Die
Schnellvergärprobe wird dann schon durch eine dieser Mücken zu
Bieressig.

Gruß

Gerald