[HBF] Re: Heferasse

[Thomas D Hamann]

Hi fellas,
Wyeast 3787 ist nicht fuer Wit gedacht, es wuerde auch nicht Trappist 
heissen wenn es fuer Wit waere, die Jungs brauen keine Witbiere!
Ich habe schon oefters gelesen das 3787 die Hefe von Westmalle ist, eine 
Trappisten Brauerei.

Und, Wit ist ein Belgisches Hefeweissbier und verdammt lecker.
In fast jedes anstaendiges Belgisches Bierlokal gibt es Wit als 
'Standardfassbier'.

Alltied god Sud,

Thomas
Hahndorf
Australia



At 12:07 31/07/03 +0200, you wrote:
>Hallo Miteinander,
>
>Mir ist da wohl ein Mißgeschick passiert. Nachdem ich letztes Jahr mal über
>www.manufactum.de naturtrübes Trappistenbier aus dem Kloster Chimay gekauft,
>getrunken und für lecker befunden habe, dachte ich mal daran so was zubrauen
>und geeignete Hefe zu bestellen. Die Auswahl bei brouwland ist gut, ich
>hatte aber wieder einmal die Empfehlungsliste von WYEAST nicht zur Hand und
>habe so statt einer Sorte Belgian Abbey eine Belgian Trappist mit der Nummer
>3787 bestellt. WYEAST empfiehlt die für belgisches Witbier. Nach Huberts
>letztem Rezept, ist dies ein Bier, daß eher einem Hefeweizen gleicht.
>
>Meine Frage: Wer hat Erfahrung mit dieser WYEAST-Hefe [Belgian Trappist
>#3787] ? Ist ein Witbier tatsächlich eine Art Hefeweizen ? Läßt sich mit
>besagter Hefe ein Trappistenbier brauen ?
>
>
>Schon mal vielen Dank
>
>Gruß und Gut Sud
>
>Tobias
>
>