AW: Re: [HBF] Unterschied zwischen Farbmalz und geroesteter Gerste

[O'Sullivan]

Hi Marcus & Alle,

guter Einwand, jedoch ist "fkaked braley" einfach ungemälzte und ungeröstete
Gerste in Flocken. Auch eine bekannte Variante ebenso wie milk stouts (mit
Laktose) oder oatmeal stouts (mit Haferflocken).

Ich denke aber man muß mit einigen der amerikanischhen Quellen etwas vorsichtig
sein. Zum Teil sind mir die Vereinfachungen in den Rezepturen zu stark und die
Recherchen grade Europäischer Biere etwas dürftig. (Ich sag ja nicht das die
Bücher schlecht sind ...)

Gruß
Jens

marcus.schmitz at web.de wrote:

> Hi Matthias, hi alle,
>
> nochmal ich, ganz kurz: Manchmal hilft der Griff zur Flasche bzw. Dose im
> Kühlschrank ja doch! Also: mittlerweile - und ich meine, es wäre mal anders
> gewesen - sind sowohl im importierten Guinness als auch im Murphy's
> geröstete Gerste. Die Tatsache, dass auf der Guinness-Zutatenliste auch
> flaked barley auftaucht, spricht stark für die Kostentheorie ...
>
> Gute Nacht und gute Sud
>
> Marcus
>
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