Antwort: [HBF] Coca Cola Faß und Nachgärung--- Virus geprüft ---

[Thomas Müser]

Hallo Maik und natürlich alle anderen Mitleser,

Du kannst es auch ganz ohne Speise (Zucker) machen. Stell dein Keg so kalt
wie möglich (so um die 0 Grad) und lass deine CO2-Flasche einige Zeit
angeschlossen. Auf diese Weise bekommst Du auch noch Kohlensäure in dein
Bier. Das Verfahren entspricht zwar streng genommen nicht dem
Reinheitsgebot, aber was solls....deshalb schreiben die Brauereien auch
immer auf ihre Zutatenliste "Gärungskohlensäure" , da wird die bei der
Hauptgärung entstehende Kohlensäure aufgefangen und später dem Bier wieder
zugefügt.

MfG und azgS
Thomas