[HBF] RE: [HBF] RE: [HBF] RE: [HBF] Tütenbier

[A.Eifert]

Hei Phil,
es handelt sich um ein normales helles Weissbier, um die 13 % Stw.weiß nicht 
mehr genau,hatte nur eine Flasche.Da ich ja 2 verschiedene Hefen von Maisel habe 
und ich geschmacklich keinen ausgeprägten Unterschied hestgestellt hatte,habe 
heute bei Maisel angerufen und siehe da:es wird der gleiche Hefestamm für 
Orginal und Wintertraum verwendet.

azgs
Axel



Flannery, Phil schrieb:
>
> -Maisel Wintertraum
>
> Axel,
>
> Ist dass ein stark weizen Bier?  Ist es nur um die weihnachts zeit zu
> finden?
>
> -----Original Message-----
> From: AXEL.EIFERT at t-online.de [mailto:AXEL.EIFERT at t-online.de]
> Sent: 06 March 2003 14:44
> To: hbf at lists.k-town.de
> Subject: Re: [HBF] RE: [HBF] RE: [HBF] Tütenbier
>
>
> Hallo Leute,
> die Hefe folgende Biere kann ich empfehlen:
>
> -Schneider orginal
> -Maisel Wintertraum 
> -Maisel Weiße
>
> Die Hefen habe ich übrigens in Kochsalzlösung konserviert und mehrfach 
> erfolgreich  mit ihnen gebraut.
>
> azgs
> Axel
>
>
> Herman Holtrop schrieb:
> > Hallo Phil, Timo,
> >
> > Fuer einen Weizen kann ich auch eigener Erfahrung bis jetzt nur Schneider
> > empfehlen, Ich habe aber auch gutes ueber Maisels gehoert. Sehe auch den
> URL
> > fuer weitere berichte.
> >
> > Herman
> >
> > PS Wie ist dein mit Haake Beck hefe vergorenes Bier gelungen?
> >
> > -----Oorspronkelijk bericht-----
> > Van: hbf-admin at lists.k-town.de [mailto:hbf-admin at lists.k-town.de]Namens
> > Flannery, Phil
> > Verzonden: maandag 3 maart 2003 8:56
> > Aan: 'hbf at lists.k-town.de'
> > Onderwerp: [HBF] RE: [HBF] Tütenbier
> >
> >
> > **Als Hefe habe ich auf einen Tip hin eine untergärige Flaschenhefe (Haake
> > Beck Kräusen)
> > direkt aus der Bierflasche verwendet und bei 9°C vergoren.**
> >
> > Ich habe 2 flaschen Haake beck kräusen zuruck vom Bremen gebracht.  Ich
> habe
> > ein viener gebraut mit 100% vienner malz (wie um sonst;-)  Am Samstag habe
> > ich die erste flashe auf gemacht.  Sehr lecker, und serh klar.  Immer
> > wieder.  Ein sehr guten tip.
> >
> > -----Original Message-----
> > From: Timo Peters [mailto:timo at brauwerkstatt.de]
> > Sent: 23 February 2003 20:21
> > To: hbf at lists.k-town.de
> > Subject: [HBF] Tütenbier
> >
> >
> > Liebe Hausbrauer,
> >
> > in den Wintermonaten ist unsere Hausbrauerei wegen der tiefen
> > Temperaturen in der Garage "eingefroren". Auf das Bierbrauen möchte
> > ich aber dennoch nicht verzichten und habe nach langer Zeit mal wieder
> > einen Versuch unternommen, ein Bier "aus der Tüte" zu brauen.
> >
> > Einfach mit Trockenmalz eine 12 % Stammwürze abkochen und
> > anschliessend vergären.
> > Hopfen tue ich ebenfalls aus "der Tüte" hinzu. Dazu gibt es für den
> > Bitterhopfen
> > und den Aromahopfen Konzentrate, die man nach der Hauptgärung hinzufügt.
> > Funktioniert wunderbar. Wer es noch nicht probiert hat, sollte es dringend
> > mal
> > antesten. Besser als auf besseres Wetter warten...
> >
> > Als Hefe habe ich auf einen Tip hin eine untergärige Flaschenhefe (Haake
> > Beck Kräusen)
> > direkt aus der Bierflasche verwendet und bei 9°C vergoren. War okay.
> > Gerne würde ich ein Weizen auf dieselbe Art brauen, hat jemand einen Tip
> für
> > eine
> > "lebendige" Weizen-Flaschenhefe mit Geschmack...?
> >
> > Viele Grüße aus Beck´s Town Bremen
> > Timo
> >
> >
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> _______________________________________________
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