[HBF] RE: [HBF] Tütenbier

[Flannery, Phil]

**Als Hefe habe ich auf einen Tip hin eine untergärige Flaschenhefe (Haake
Beck Kräusen)
direkt aus der Bierflasche verwendet und bei 9°C vergoren.**

Ich habe 2 flaschen Haake beck kräusen zuruck vom Bremen gebracht.  Ich habe
ein viener gebraut mit 100% vienner malz (wie um sonst;-)  Am Samstag habe
ich die erste flashe auf gemacht.  Sehr lecker, und serh klar.  Immer
wieder.  Ein sehr guten tip.

-----Original Message-----
From: Timo Peters [mailto:timo at brauwerkstatt.de]
Sent: 23 February 2003 20:21
To: hbf at lists.k-town.de
Subject: [HBF] Tütenbier


Liebe Hausbrauer,

in den Wintermonaten ist unsere Hausbrauerei wegen der tiefen
Temperaturen in der Garage "eingefroren". Auf das Bierbrauen möchte
ich aber dennoch nicht verzichten und habe nach langer Zeit mal wieder
einen Versuch unternommen, ein Bier "aus der Tüte" zu brauen.

Einfach mit Trockenmalz eine 12 % Stammwürze abkochen und
anschliessend vergären.
Hopfen tue ich ebenfalls aus "der Tüte" hinzu. Dazu gibt es für den
Bitterhopfen
und den Aromahopfen Konzentrate, die man nach der Hauptgärung hinzufügt.
Funktioniert wunderbar. Wer es noch nicht probiert hat, sollte es dringend
mal
antesten. Besser als auf besseres Wetter warten...

Als Hefe habe ich auf einen Tip hin eine untergärige Flaschenhefe (Haake
Beck Kräusen)
direkt aus der Bierflasche verwendet und bei 9°C vergoren. War okay.
Gerne würde ich ein Weizen auf dieselbe Art brauen, hat jemand einen Tip für
eine
"lebendige" Weizen-Flaschenhefe mit Geschmack...?

Viele Grüße aus Beck´s Town Bremen
Timo