AW: [HBF] Faktor bei getrockneten Hopfendolden

[Tobias Kandler]

Hallo Thorsten und alle,

Leider ist meine Berechnung wohl nicht so angekommen, wie beabsichtigt.

Der Faktor 2,42 entsteht, wenn man statt Typ 45 Pellets Hopfendolden
verwendet.

Typ 45 bedeutet, daß Du nur 45% der Hopfenmenge gegenüber Dolden benötigst.
Umgekehrt brauchst Du, wenn Du statt Typ 45 Hopfen-Pellets Dolden verwendest
etwa die 2,2-fache Menge. Da die Pellets eine höhere Auflösung ergeben
erhöht sich die Menge für Dolden noch mal um 1,1. Daraus ergibt sich: 2,2 x
1,1 = 2,42. Beachte: Gilt nur wenn Du die Menge von Typ 45 Pellets auf
Dolden umrechnest.

Verwendest Du Typ 90 Pellets, was bei Dir wahrscheinlich der Fall, ist der
Faktor 1,21. Typ 90: 90% der Doldenmenge; umgekehrt gegenüber Pellets: 1,1.
Da die Pellets eine höhere Auflösung ergeben erhöht sich die Menge für
Dolden noch mal um 1,1. Daraus ergibt sich: 1,1 x 1,1 = 1,21. Das ist
wahrscheinlich der Faktor mit dem Du Deine Hopfenmenge berechnen solltest.

Wichtig: Das ganze gilt für getrocknete Dolden und geht davon aus, daß die
Alpha-Säure-Werte gleich bleiben.


Gut Sud


Tobias