[HBF] Help!! (Unterthema: Hopfenseihen)

[Safuat Hamdy]

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Moin, moin,

On Saturday 04 January 2003 07:21, Paul Kolling wrote:

> So Kameraden. Mal was ernstes abseits aller  Theorie und nix jetzt für
> die die mit Mami's
> Einkochapparat experimentieren.

Wieso nicht?

> Es gibt nur - ein - wirkliches - Problem - und
> das heisst: Hopfenseihen!

Das Problem kenn' ich auch.  Mit Teesieben (die in Kugelform) habe ich das 
ganz gut in den Griff bekommen; in meinem Fall (25 l) benutze ich drei 
mittel-große Teesiebe.  Man darf sie natürlich nicht zu voll machen (1/3 bis 
maximal 1/2).  Im gut sortierten Teeladen gibt es oft auch Siebe in Übergröße 
zu haben, die ganz praktisch sind, falls man eine größere Menge an Hopfen 
verwenden möchte.  Etwaige Nachteile, wie etwa daß sich die Inhaltstoffe des 
Hopfen möglicherweise nicht so verteilen, wie bei "freiem" Hopfen, konnte ich 
eigentlich nicht feststellen.  (Im Zweifelsfalle ab und zu mal umrühren; die 
Ausgangslage ist ja beim Tee auch ähnlich: man will die Inhaltsstoffe aber 
nicht die Blätter.)  Seitdem ist das Hopfenseihen bei mir jedenfalls kein 
K(r)ampf mehr.

Auf den etwaigen Einwand nach dem Motto "Du braust 25 l und benutzt 3 Siebe, 
wir wollen 250 l brauen, sollen wir etwa mit 30 Sieben rumfummel?!" sei 
erwidert, daß es, wie bereits gesagt, auch sehr viel größere Siebe gibt, als 
ich sie verwende, und außerdem wäre mir selbst das inzwischen lieber als ein 
langwieriger (und riskanter) Kampf mit dem Hopfen und den Filtern.  Auf jeden 
Fall mal was zum Ausprobieren.


Gut Sud.

- -- 

Safuat Hamdy
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