AW: [HBF] Steinbier, Eisbier

[Barkmann Thorsten]

Hallo Michi,

ich habe mal gelesen, daß die Amerikanischen Brauereien das Bier einfrieren und die Eiskristalle oder Klumpen herausholen um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Das muß in dem Buch "Bier für Dummies" gewesen sein. Das ist ein Buch über Bier, nicht über´s Hausbrauen. Aber um es nachzulesen, lohnt sich die Anschaffung nicht. Mehr stand über Eisbier nicht drin. Aber immerhin gehe ich daher davon aus, daß dieses Verfahren tatsächlich praktiziert wird. 

Gut Sud,Thorsten 
P.S. Die nachfolgende Bemerkung wird leider von der Administration meiner Firma an jede meiner e-mails gehängt. 


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