[HBF] pumpendesinfektion

[Timo]

hallo brauer!

bierbrauen kann ja ganz schön auf den rücken gehen... ;-)

um den "verschleiss" der brauer in grenzen zu halten, wollen wir
das ausgegorene jungbier aus dem gärbehälter (80 liter) in die 50L  fässer pumpen.
dazu möchten wir unsere "moving brews" pumpe einsetzen. die pumpe
besteht aus bis 120° C beständigen kunststoff und wir überlegen nun, wie
wir am besten vorgehen sollen, um eine infektion des jungbieres beim
pumpen zu verhindern.

wir dachten daran, die pumpe eine viertelstunde mit einer jodophorlösung
im kreis pumpen zu lassen und sie anschliessend mit abgekochten wasser durch-
zuspülen. wir haben allerdings so unsere bedenken, ob sich kunststoffoberflächen
überhaupt verlässlich sterilisieren lassen, eine pumpe mit edelstahlinnenleben
wäre da sicher besser, aber wohl zu teuer.

hat jemand von euch einen tip für uns oder vielleicht eigene erfahrungen
beim keimfreien pumpen von bieren?

viele grüße aus bremen
timo und sven