Antwort: [HBF] Temperatursteuerung bei der Gaerung

[Norbert.Kroll at maxmobil.at]

Hallo Mike,

du brauchst ein externes Thermostat, mit dem du die Kühltruhe "extern"
steuerst, d.h. die ganze Truhe ein oder ausschaltest. So ein Thermostat
gibts beim Conrad als Bausatz oder im Handel was fertiges. Du mußt
allerdings den Temperaturfühler entweder direkt in die Würze hängen, oder
"träger" machen (der Fachmann nennt das Ein oder Ausschalthysterese;
Problem: Isolation des Fühlers, z.B. mittels Schrumpfschlauch) in dem du
den Temperturfühler z.B. in eine Tasse mit Salzwasser (damits nicht
gefriert) hängst. Ansonsten Schaltet die Truhe zu oft ein und aus, und das
ist nicht unbedingt ideal für die Truhe. Ich habe schon mal in einer
Tiefkühltruhe vergoren, hab aber den Bausatz bei Konrad nicht bekommen. Ich
hab dann stattdessen einfach eine Zeitschaltuhr genommen, und die
Tiefkühltruhe 2 mal am Tag für 3 Stunden laufen gelassen. Ist zwar nicht so
genau, aber funktioniert auch, wenn man sich drum kümmern kann, aber ich
glaube es wird sowieso niemand seinen Sud für eine Woche alleine lassen.

Na dann viel Erfolg und gut Sud,

Norbert