[HBF] Endvergaerungsgrad

[Urban Braemer]

Hallo Braukollegen,

in der Literatur, ebenso wie hier im HBF ist immer von Endvergärungsgraden
von ca. 2,8 – 3,5 die Rede.
Bei keinem meiner Sude kam ich wesentlich unter 4% Evg. !?
Woran kann das liegen?
Meine Spindeln sind in Ordnung, die Temperatur ist berücksichtigt.
Ich habe meine Schnellvergärungsprobe auch schon mal einige Tage länger
stehen lassen, am Evg. hat sich nichts mehr geändert.  
An meinem Bier gibt’s – für mich jedenfalls – nichts auszusetzen.
Hat jemand ‘ne Idee?

Vielen Dank schon mal, und gut Sud!

Urban
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