Hallo Brauerkollegen, der Maibock ist eingebraut! Bei der Rezeptur habe ich mich an das Weihnachtsbockrezept angelehnt, das Gerhard Hofer ende letzten Jahres im HBF angegeben hat (incl. Dreimaischverfahren). `Mal schauen, wohin sich die 17° Stammwürze geschmacklich entwickeln. Als nächstes ist ein Stout geplant. Die Gerste ist bereits geröstet. Grüsse Georg Pöhlmann