[HBF] AW: [HBF] Desinfizieren von Bügelflaschen

[roland.buser at ch.danzas.com]

Hallo zusammen

Das Thema interessiert mich auch, ich spüle heute die leeren Flaschen gleich
aus, damit die Hefe nicht anhockt und koche sie dann vor dem Abfüllen
nochmals kurz aus und stecke sie dann an einen Flaschenbaum, der auch kurz
ausgekocht wurde. Das ist natürlich ziemlich zeit- und energieaufwendig,
aber immerhin sicher. Aber wenn es ohne Abkochen auch geht, wäre das
natürlich interessant zu wissen. Wie machen's denn die
Industriebrauer, -abfüller??

Wir kriegen heute jeweils ca. 26-27 l in die Flaschen was bei der Anzahl
Mitbrauer und -trinker eher wenig ist. Aber wenn ich mir dann vorstelle,
dass wir mit einer grösseren Pfanne und einem zB 50-l-Sud 100
Halbliterflaschen auskochen müssen, graut mir ein bisschen. Keg find ich da
auch nicht so lustig, da wir immer 4-5 verschiedene Biere trinkfertig haben
und das wird dann mit Keg-kühlen auch so eine Sache, ich kann ja nicht alles
mit Kühlschränken vollstellen.

Ich bin gespannt auf Euere Ideen
Gruss
Roland

-----Ursprüngliche Nachricht-----
Von: hbf-admin at lists.k-town.de [mailto:hbf-admin at lists.k-town.de]Im
Auftrag von Manfred Kehrer
Gesendet: Dienstag, 22. Januar 2002 13:32
An: HBF
Betreff: [HBF] Desinfizieren von Bügelflaschen


Hi  Braugemeinde,

zum Desinfizieren von Bügelflaschen müßte es doch ausreichen, wenn man
nach dem Ausschenken des Bieres die Flasche mir heißem Wasser gut
ausspült und verschließt. Dann muß man die Flaschen beim nächsten Sud
nicht extra desinfizieren. Hat da schon jemand Erfahrung?

Manfred