[HBF] saflager lieferant !!!

[hubert.hanghofer at netbeer.co.at]

Liebe Braugemeinde,
hallo Hibbo,

Hibbo schrieb:
> Da komm ich aus dem Uurlaub und les' nun , das uns die Händler über
> verschiedene Trockenhefesorten informieren sollten !

..Ich BIN NOCH im Urlaub, gebe aber gleich aus dem Internetcafe meine Meinung
ab, weil ich es echt toll finde, dass sich wenigstens ein Lieferant angesprochen
fuehlt.  

> Hab ja gar nicht gewußt , daß daran interesse besteht. Ich hab die Saflager
> schon seit Jahren im Programm , aber nie gedacht , daß das erwähnenswert
> wäre.

Zur Vorgeschichte:  Inzwischen hast Du vielleicht die in letzter Zeit immer
wieder aufkommenden Diskussionen ueber Trockenhefen im HBF, vielleicht aber auch
im internationalen HBD (hbd.org) oder im australischen Craftbrewer's Digest
nachgelesen?

Ich habe vor Jahren ein paarmal mit Trockenhefen gearbeitet und war nicht
begeistert. In der Zwischenzeit wurde aber das Angebot stark erweitert und auch
qualitativ muss sich einiges getan haben. Ich selbst habe leider noch keine
aktuellen Erfahrungen (s.u.) kenne aber einige sehr positive Erfahrungsberichte
von Leuten, denen ich vertraue.

> Ich weiß zwar aus eigener Erfahrung, daß sie besser arbeitet als
> Andere , aber für mich gehört es zum normalen Entwicklungsprozeß , daß ich
> weniger gutes auslaufen lasse und durch bessere Artikel ersetze .
> Wenn genügend Bedarf besteht , würde ich natürlich auch die anderen Sorten
> (W68 etc) ins Programm aufnehmen. Deshalb wäre es gut , wenn ihr mir euren
> jählichen Bedarf mailen würdet , damit ich planen und bestellen kann.

Genau das ist einer der Gruende meines provokanten Hinweises auf Info-Defizite
seitens der Haendler. Wie soll ich einen Jahresbedarf fuer ein Produkt anmelden,
das ich nicht kenne - das ich nicht testen kann! Datenblaetter und
Erfahrungsberichte anderer sind schoen und gut, aber in letzter Instanz ist -
zumindest fuer mich - immer die persoenliche Erfahrung ausschlaggebend.

Es waere gut, wenn sich ein Haendler findet, der sich ueber das aktuelle Angebot
informiert, Muster besorgt und einem engagierten Kreis von Hobbybrauern
(Stammkunden oder, besser noch - HBF-Leser ;-) zum Testen anbietet. 


> Um gleich noch ein bisschen Informationen zu den anderen Hefen zu geben :
> versuchsweise hab ich von der selben Firma auch die Safale hefe. Nach
> einigen Kritiken gegen die Danstar-hefe seitens der Kunden habe ich jetzt
> Muntons obergärige Hefe im Programm .

??? - Wie haengt Danstar mit Safale zusammen ???

> Also: je mehr mir ihren Bedarf  an speziellen Hefen mailen , desto eher wird
> sich die Industrie  bewegen und damit kundenfreundlicher !

Nicht ganz meine Meinung! Ich denke, ein geringes - kalkulierbares -
Geschaeftsrisiko muss ein Haendler in seiner Vermittlerposition schon eingehen
..aber ich bin natuerlich nur Techniker, kein Businessman ;-)

Prost und viele Gruesse aus Spanien,
Hubert Hanghofer
www.netbeer.org


> ----- Original Message -----
> From: "Hubert Hanghofer" <hhanghof at netbeer.co.at>
> To: <hbf at lists.k-town.de>
> Sent: Saturday, July 21, 2001 11:04 AM
> Subject: Re: [HBF] saflager
> 
> 
> > Liebe Braugemeinde,
> > hallo Timo und Alan,
> >
> > Am Donnerstag, 19. Juli 2001 12:59 schrieb Alan über saflager:
> >
> > > Die Hefe gibt es bei www.paddockwood.com
> > > Das ist fuer euch leider in Kanada ...
> >
> > Ich habe mich vor kurzem hier und anschließend im Web über LESAFRE
> Brauhefen
> > informiert und folgendes herausgefunden:
> >
> > Hersteller ist DCL-Yeast in Schottland:
> > http://www.dclyeast.co.uk/
> >
> > Neben den auf der Website angeführten Hefestämmen gibt es dort auch meine
> > persönlichen Favoriten: Lagerhefe Weihenstephan W34/70 und -seit kurzem-
> die
> > bayerische Weizenhefe Weihenstephan W68! Die Spezialhefen gibt's vorerst
> > leider nur in 500g Packungen. Die Erfahrungsberichte professioneller
> Brauer
> > (zB. Reinhold Barta) sind durchwegs gut.
> >
> > Wie früher schon erwähnt, habe ich die W68 im BROUWLAND (ehem.
> farma-import,
> > Belgien) Katalog entdeckt.
> >
> > Auch der Marktführer Lallemand - bekannt durch die DANSTAR Bierhefen
> > (Nottingham Ale)- ist nicht untätig und bietet die neue Lagerhefe "Kröner"
> > bereits in 500g Packungen an. Darauf bin ich zufällig auf der Homepage der
> > österreichischen Vertretung gestossen, die Lallemand Hefen unter dem
> > Markennamen Uvaferm vertreibt:
> >
> > http://cust.nol.at/uvaferm/KROENER.html
> >
> > Bitte die dortigen Infos über Bierhefen nicht allzuernst nehmen - da ist
> z.B.
> > die Rede vom vergären der Maische. Man muß dazu wissen, daß Uvaferm
> > hauptsächlich Hefen für Winzer und Schnapsbrenner (großer Markt in
> > Österreich) vertreibt.
> >
> >
> > Es tut sich also was am Trockenhefemarkt...
> >
> > <<<IMPORTANT BUSINESS INFORMATION, PLEASE READ CAREFULLY:>>>
> > *************************************************************
> > BLEIBT NUR ZU HOFFEN, DASS UNSERE ÖRTLICHEN BEDARFSHÄNDLER
> > DAS NICHT VERSCHLAFEN!
> >
> > Wir wollen zwar keine plumpe Werbung im HBF, ich denke aber,
> > niemand hätte was dagegen, wenn uns Bedarfshändler über
> > neues auf dem Markt informieren.
> >
> > ...meistens ist es ja umgekehrt;-)
> > *************************************************************
> >
> > Allzeit gut Sud!
> > Hubert Hanghofer
> > www.netbeer.org
> >
> >
> >
> >
> >
> 
> 
> _______________________________________________
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> http://www.netbeer.co.at/beer/forum/
> 
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> Moderatoren: Hubert Hanghofer und Armin Teltschik
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