[HBF] Re: HBF digest, Vol 1 #159 - 4 msgs

[CuDvLaaten at aol.com]

Hallo an alle,

ich bin neu in dieser Mailingliste und habe gleich mehrere Fragen.

1. Welche Vorteile bringt die Verwendung von Bio-Malz.?
2. Wie ist eine Laeutertonne aufgebaut, und welche Vorteile bringt sie?
3. Hat jemand Erfahrungen mit einem Maischesack gemacht?
4. Wo finde ich interessante Rezepte. (Benutze zZ das Buch: Selber Bier 
brauen, von Rudolph Hagen )

Momentan benutze ich einen ca. 27 Liter Einkochtopf (Kochstar 2500) für  ca. 
20 Liter Sude. Zum Laeutern benutze ich den Filter-Fix von Brau-Partner K. 
Kling. In diesem Filter-Fix ist ein Trub Filter. Beim Laeutern halte ich ein 
normales Küchensieb über den Filter-Fix mit dem Trub Filter und gieße auch 
den Nachguß über das Küchensieb. Leider muß ich das Küchensieb mehrfach 
entleeren und die Maische laeuft nur sehr langsam durch den Trubfilter. 
(hoher Zeitaufwand und Temperaturverlust der wiederum das Erwärmen für das 
Kochen (zur Hopfenzugabe) verlängert.) 
zZ. brauche ich für einen 20 Liter Sud ca. einen vollenTag. Wie kann ich 
diesen Zeitaufwand verringern? (Zur Lagerung benutze ich schon keine 
Bügelverschlußflaschen mehr sondern den Meister-Keg, das brachte schon einige 
Arbeitserleichterungen.) 

Gruß und Gut Sud

Detlef  van Laaten
-------------- nächster Teil --------------
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