[HBF] Maischehöhe in Läuterbottich

[Ludger Jacobs]

Hallo zusammen,

wir sind derzeit unsere Brauanlage am erweitern. Nun ist der Sudkessel
etwas größer geworden als erwartet und wir überlegen nun, den bereits
fertigen Läuterbottich auch noch zu vergrößern. Nun haben wir allerdings
die befürchtung, das die Maische zu hoch um Läuterbottich steht und der
Druck der auf den Sieben lastet zu hoch wird, was zu
Läuterschwierigkeiten führen könnte.

Hier die jetzigen Maße:

Durchmesser : 600 mm
Fläche    : 0,283 m^2
Höhe ( jetzt ) : 500 mm
Inhalt  : 140 L

Änderung der Höhe von 500 mm auf 650 mm wäre machbar, Inhalt dann 180 L.

Für einen 250 L Sud kämen ja so 45 kg Malz in Frage, das entspricht 36 L
Volumen.
Hauptguss 135 L ( 1:3 ), macht zusammen 180 L.

Die Frage ist nur, ob ein Maischestand von 650 mm Höhe ein Problem
werden könnte. Hochgerechnet wären das 159 kg Malz / m^2 Läuterboden.

Wer hat Erfahrungen und kann weiterhelfen?

Gruß - Ludger

http://www.dachsbraeu.de