Hefe und Zink: vor kurzem war hier der Vorschlag, einen Tag vor dem Sud ein Zinkblech in das Brauwasser zu haengen, dann waere das Reinheitsgebot jedoch verletzt. Nun gut, aber was spricht dagegen, das Brauwasser in verzinkten Eimern zu lagern, wenn der Liebe Gott es so wollte, dass dann Zinkspuren in Loesung gehen ..... Gruss Frank