[HBF] Re: [HBF] Gärbottiche aus Alu

[Georg Giglinger]

> Servus an alle Brauer, Hallo Thomas,
> 
> Zum Thema Gärbottich aus Aluminium bin ich bei Ludwig Narziß, 
> >Abriß der Bierbrauerei< fündig geworden, er schreibt auf Seite 
> 216:
> 
> > ... Aluminium wird auf elektrolytischem Weg in fast reinem 
> Zustand (99,5%) hergestellt. Es bedarf keines Innenbelages, da es 
> vom Bier nicht angegriffen wird, keine Geschmacks- und 
> Geruchsstoffe abgibt und auch die Hefe nicht schädigt. Aluminium, 
> das sich an der Luft mit einer dünnen Oxydschicht überzieht, hat 
> eine helle Farbe und ist deshalb leicht reinzuhalten. Es ist gegen 

Was hat die Farbe mit der Reinhaltung zu tun?

> Alkali und gegen nicht oxidierende Säuren empfindlich und wird von 
> Quecksilber zerstört. Es sind daher Alkoholthermometer zu 

Entschuldigung, aber das Quecksilber bleibt ja im Thermometer. Da 
ist es doch komplett wurscht ob das Alu sich mit Quecksilber 
verträgt oder nicht.

> verwenden. Der sich reichlich ansetzende Bierstein kann durch 
> 15%-ige Salpetersäure, besser durch ein geeignetes 
> Biersteinentfernungsmittel beseitigt werden....
> ... Die Lebensdauer von Aluminiumbottichen kann 50 Jahre 
> erreichen. <
> 
> Also aus meiner Sicht spricht nichts gegen den Einsatz von Alu, 
> solange nicht mit Laugen gearbeitet wird.
> 
> Allzeit gut Sud
> 
> Gerhard
> 
> 

Eines wäre hinzuzufügen: Soweit ich weiß darf man keine 
Chlorreiniger auf Alu anwenden. Liege ich da richtig?

Georg