[HBF] Fragen zu Kristallweizen

[Gregor]

Hallo zusammen,

obwohl ich kein Kristallweizen brauen will interessiert mich
die Frage wie das geht.
Kristallweizen hat ja nicht den typischen, obergärigen,
fruchtigen Geschmack, den Hefeweizen-Hefen produzieren. Also
nehme ich mal an, daß für diese Biersorte andere Hefen
(untergärige?) eingesetzt werden. Oder wird Kristall mit den
selben Hefen gebraut aber danach extrem gefiltert?

Ein Freund hat mich das gestern gefragt und ich wußte keine
Antwort.

Vielleicht könnt Ihr mir mich ja aufklären.

Gruß

und Gut Sud

Gregor