[HBF] Eiweisstrubabscheidung
Gubbe Zahntechnik
gubbe.ztm at t-online.de
Die Dez 5 17:49:31 CET 2000
Hallo Bernd!
Ich denke bei Dir liegt das Problem beim Abkühlen.Ich braue eigentlich
ausschliesslich mit Pellets und rühre die Würze unmittelbar nach Kochzeitende
und habe dann nach etwa 20 Minuten einen stabilen Trubkegel in der Mitte der
Würze. Anschliessend lasse ich die heisse Würze durch einen Ablasshahn unten
durch meinen Würzetopf durch einen Gegenstromkuehler ablaufen und habe eine
saubere klare Würze, die ich sofort auf die Hefe setzen kann.
Gruss Hartwig