[HBF] Eiweisstrubabscheidung

Gubbe Zahntechnik gubbe.ztm at t-online.de
Die Dez 5 17:49:31 CET 2000


Hallo Bernd!

Ich denke bei Dir liegt das Problem beim Abkühlen.Ich braue eigentlich 
ausschliesslich mit Pellets und rühre  die Würze unmittelbar nach Kochzeitende 
und habe dann nach etwa 20 Minuten einen stabilen Trubkegel in der Mitte der 
Würze. Anschliessend lasse ich die heisse Würze durch einen Ablasshahn unten 
durch meinen Würzetopf durch einen Gegenstromkuehler ablaufen und habe eine 
saubere klare Würze, die ich sofort auf die Hefe setzen kann.

Gruss Hartwig