[HBF] Hopocalypse NOW!

[Tobias Kandler]

Hallo Marcus,

schön von Dir zu lesen...Immer noch in Würzburg ?

Meine diesjährige Hopfenernte fiel bescheiden aus. Die Idee fast jeden Trieb
aufzuleiten und so am Gerüst einen heckenartigen Effekt zu erzielen, hat
magere Ernteerträge beschert.

Neben den ursprünglichen Landrassen wächst bei mir mittlerweile auch eine
Saphirpflanze. Ist wirklich ein toller Hopfen und hat ein ausgezeichnetes
Aroma.

Bin nun gespannt was der Hubert so zu berichten weiß.

Das mit der Rektifikationsmethode ist interessant aber wohl im
Heimbraubereich schwierig zu adaptieren, oder ?

Gruß

Tobias

-----Ursprüngliche Nachricht-----
Von: hbf-bounces at lists.netbeer.org [mailto:hbf-bounces at lists.netbeer.org] Im
Auftrag von Marcus Schmitz
Gesendet: Donnerstag, 2. September 2010 10:36
An: Hausbrauerforum: deutschsprachige Liste für Haus- undHobbybrauer
Betreff: Re: [HBF] Hopocalypse NOW!

Hallo wertes Braukollegium,

lasst mich mal raten: Der Hubert ist doch Chemiker. Und Salzburg ist
nicht weit weg. Vielleicht hat er die Rektifikationsmethode von dem
Hertel vom MAK für die Kleinbrauerei adaptiert:

http://www.hertel.cc/content/produkte/rektifikationskochsystem/index.php?

Sowas ähnliches gab es übrigens schon bei einem anderen brauenden
Chemiker namens Hermbstädt, allerdings schon vor mehr als 150 Jahren.

Mal sehen, also Hubert, raus mit der Sprache, was machst Du!?

Beste Grüße

Marcus

Am Donnerstag, den 02.09.2010, 07:23 +0200 schrieb Tobias Kandler:
> Hallo Hubert,
> 
> Du schreibst: ... ein Bier, das mit einer neuen Hopfungsmethode gebraut
> wurde...
> 
> Um welche Methode handelt es sich denn ? Vielleicht mal ein Anstoß zu
einer
> neuen Diskussion.
> 
> Ich verwende meinen Hopfen grün tiefgefroren und habe über den ehemaligen
> Leiter der Hopfenforschung in der DDR erfahren, dass man kurz vor der
Wende
> an einem größeren Projekt für einen derartigen Einsatz arbeitete. Es kam
> allerdings nie zur Fertigstellung.
> 
> Gruß
> 
> 
> Tobias
> 
> -----Ursprüngliche Nachricht-----
> Von: hbf-bounces at lists.netbeer.org [mailto:hbf-bounces at lists.netbeer.org]
Im
> Auftrag von Hubert Hanghofer
> Gesendet: Samstag, 28. August 2010 00:22
> An: Hausbrauerforum: deutschsprachige Liste für Haus- und Hobbybrauer
> Betreff: Re: [HBF] Hopocalypse NOW!
> 
> Sorry,
> Details habe ich vergessen: http://www.BierIG.org
> 
> Cheers
> Hubert
> 
> Am 27.08.2010 23:42, schrieb Hubert Hanghofer:
> > Werte Braugemeinde,
> >
> > nächste Woche ist es wieder soweit! Zum 8. Mal jährt sich das Festival
> > der Biervielfalt in Salzburg. Seit Jahren bin ich mit meiner Frau im
> > Management Team des Organisationskomitees tätig und würde mich freuen,
> > Euch persönlich am Stand des Hausbrauerforums (1-3) begrüssen zu dürfen.
> > Dort geht es vor Allem um die Themen Hopfen und Hopfensensorik. Ich
> > werde neben einigen der weltbesten India Pale Ales auch unser "President
> > Pale Ale" präsentieren - ein Bier, das mit einer neuen Hopfungsmethode
> > gebraut wurde.
> >
> > Allzeit gut Sud!
> > Hubert Hanghofer
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