[HBF] Hefe

[Thomas Rohner]

Hallo Zusammen hallo Thorsten

Safale nennt DCL seine obergärigen Hefen, Saflager die unter-
gärigen. Für Interessierte:
http://www.dclyeast.co.uk/DCL_Main/main_brewing/industrialbrew/industrialbrew_prorange.htm

Phil, ich backe so einmal im Monat Brot. Normalerweise verwende
ich gepresste "Frisch"-Hefe. Ich hab aber auch einige Päckchen
Trockenhefe für Notfälle. Über Bierhefe im Brotteig habe ich
gehört/gelesen, dass sie nicht so geeignet sei. Und zwar weil ein
Brotteig nicht so flüssig sei wie Bier. Versucht habe ich es
selber noch nie, da ich die Brothefe für 30 Cent's bekomme.

Mit Brothefe "gebraut" habe ich tatsächlich auch schon mal.
Als ich etwa 10 Jahre alt war hab ich mal Honig mit Wasser
vermischt und ein wenig Brothefe dazugegeben. Es hat mir damals
gut geschmeckt, solange es noch süss war ;-))

Tobias, warum denkst Du, dass es sich hier um ein Profiforum
handelt. Ich braue nicht in der Waschmaschine und verwende
Brothefe für Brot. Profi bin ich aber in der Elektronik,
zumindest hab ich dafür ein staatliches Papier.
Ich glaube, dass so ein Forum etwas für Anfänger und Fort-
geschrittene sein sollte. So bringen wir den Einen oder
Anderen von der Waschmaschine zum Edelstahltopf ;-)

Thomas