[HBF] Frische Hefe vs. Instanthefe

[Alan McKay]

> Bier das mit Instanthefe gebraut wurde hat immer einen sehr eigenwilligen
> Geschmack, den ich am ehesten mit "hat zu viel Säure" beschreiben würde.

Welche Trockenhefen?  Kann man so einfach alle gleich mit
der selben Buerste bemalen?  Ich finde z.B. die Trockenhefen
von DCL genausogut wie fluessig
 
Alles, was du hier geschrieben hast, liegt an der bestimmten Hefe an,
nicht etwa an der Tatsache, dass sie Trocken oder Instant ist.
z.B. DCL 34/70 gleicht Wyeast 2124.  Sie stammen beide aus
Weihenstephen 34/70.  

Also - welche Instanthefen hast du schon mal benutzt?


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http://www.bodensatz.com/
TCP/IP: telecommunication protocol for imbibing pilsners
        (Man-page of Unix-to-Unix beer protocol on Debian/GNU Linux)