[HBF] Heizung für Maischebottich/Sudkessel

[Axel Eifert]

Hallo Georg,
ich verwende in meiner 60L Anlage je einen Edelstahlheizboden von EGO Therm in der Sudpfanne und einen im Läuterbottich . Er hat zweimal 1500W. Zum maischen schalte ich nur einen Heizkreis zu, beim Anschwänzen und Kochen beide, also 3000Watt. Die hydromechanische Temperaturregelung habe ich ausgebaut und durch eine selbstgebaute mikroprozessorgesteuerte Temperatur- und Maischautomatik (5 Rasten) ersetzt. Sie steuert auch das Anschwänzen(1 Rast) und die Gaben(max.3) beim Hopfenkochen. Die Zieltemperaturen werden nur um 0,1°C  überschossen!
Bei einem Hauptguss von 40L/bei 12Kg Schüttung komme ich auf eine Gesamtdauer vom Einmaischen bis Kochende von ca.6-7 Stunden.Im Läuterbottich ist ebenfalls eine Heizplatte eingebaut um die Vorderwürze auf Temperatur zuhalten. Ein Heizboden kostet ca.105€. Allerdings ist bei deren Verwendung ein Rührwerk absolutes "muß"!

Bilder unter:
http://www.brauherr.de/bilder/axels_brauanlage/

azgs
Axel

"Georg Sickinger" <sickinger at web.de> schrieb:
> Hallo :o),
> 
> nachdem mir das Brauen im Einkochtopf langsam aber sicher zeitlich zu ineffektiv wird (ein 30l Fass sollte pro Sud schon drin sein), wollte ich als Maischebottich/Sudpfanne ein 50l Edelstahlfass verwenden. Als Läuterbottich dann noch ein 30l Fass und fertig ist die Haushaltskleinbrauerei :) 
> Das einzige Problem was ich damit habe ist noch, wie ich es befeure. Da ich an der tiefsten Stelle einen Ablauf einschweißen (WIG) will kann ich schlecht von unten mit Gas heizen, weil dann wohl Malz im Auslaufrohr anbrennen würde. Auch wäre mir Strom wesentlich lieber (hab Ahnung von Elektrik).
> Was ich gefunden hätte ist ein Tauchheizung zum Einschrauben in die Behälterwand (RS). Ich fürchte dabei aber, dass trotz Rührwerk aus einem Scheibenwischermotor was an den Heizstäben anbrennt. 
> 
> Was gäbe es noch für Möglichkeiten? Ich hab schon an Heizschlangen unter dem Boden gedacht, die ich dann nach unten hin mit Asbest abschirme. Wo bekommt man so was am besten her?
> 
> Welche Leistung sollte die Heizung haben? Wenn ich von einem Wasservolumen von 40l ausgehe und mit 1°C min^-1 aufheizen will komm ich auf runde 3kW (falls ich den Behälter gut isoliere).
> 
> Vielen Dank für eure Antworten!
> Georg
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