[HBF] Kegs, CO2 und der ganze Rest

[Ton Notermans]

----- Original Message -----
From: Paul Kolling <paul at kollings.de>

> Hallo zusammen,
>
> muss mich nach langer Zeit mal wieder um Rat kümmern.
> Ich habe kürzlich begonnen von Flaschenabfüllung auf Fassabfüllung
> umzusteigen, wenigstens teilweise.
> Das jüngst gebraute Bier wurde ohne Druck in einem anderen Gärfass
> endvergoren und dann in den Keg (ca. 20 l NC, Novanorm) umgefüllt.
> Habe dann die bekannten 0,8 bar Druck draufgegeben und mal probegezapft.
>
> Leider ist das Ergebnis des gezapften Bieres in keinster Weise
> mit dem Ergebnis aus der Flasche vergleichbar. Das Bier kommt zwar
> mit hohem Druck aus dem Zapfhahn, aber Kohlensäure ist so gut wie
> keine drin. Was mache ich falsch?

Du musst ein wenig Geduld haben. Es dauert schon ein wenig bis die
Kohlensauere vom Bier absorbiert wird.  Ich wuerde dir raten das Fass kalt
zu stellen und ein paar Tage zu warten. Vorher solltest du dich aber
vergewissern, dass das Fass keine undichten Stellen hat.

Gruss,

Ton