[HBF] K(C)aramalz?

[Michael Halscheid]

Hallo Sven,
in Huberts Buch müßtest du was finden .... auf dieser Internetseite habe ich ein paar wenige Infos gefunden ....
http://www.bier-selbstgebraut.de/bierforum/artikel/1388.1/zutaten_malz/re_moeglich_maischen_mit_100_karamalz_.html
Vielleicht helfen diese Kontakte auch weiter.
Übrigens für ein Oktoberfestbier brauchst du ja nicht unbedingt Karamalz ... da gibt es auch noch ein interssantes Rezept beim Kling.
Das hat bei mit ein hervorragendes Bier ergeben ....

Gruß Michael

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From: hbf-bounces+hal=highq-it.de at lists.netbeer.org [mailto:hbf-bounces+hal=highq-it.de at lists.netbeer.org] On Behalf Of Sven Geggus
Sent: Tuesday, September 30, 2003 10:37 PM
To: hbf at lists.netbeer.org
Subject: [HBF] K(C)aramalz?


Hallo,

mal eine vielleicht etwas blöde Frage, aber ich hab da echt im Netz nichts so richtiges gefunden (Was wohl daran liegt, dass Karamalz ein markenname ist).

Um was für ein malz handelt es sich beim Karamalz?

Ich hab bisher immer nur mit Münchner Malz (Altbier), Pilsner Malz (Pils) und Farbmalz (dunkles Weizen) gearbeitet.

Wie fügt sich da jetzt Karamalz ein?

Für welche biersorten verwendet man das typischerweise?

Hintergrund ist, dass ich beabsichtige ein Oktoberfestbier zu brauen und dass da in den Anleitungen unter anderem Karamalz empfohlen wird.

Ach ja und noch was. Gibts einen Unterschied zwischen Pilsner und Lagermalz? Ich nehm mal an, das ist das selbe, oder?

Sven

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