[HBF] Belgian Whit

[Wolfgang Braun]

Hallo Hausbrauer !

Ich hab am Sonntag nach Hubert`s Rezept Belgian Whit gebraut.
Am Montag hat die Gärung vielversprechend begonnen.
Heute, Dienstagabend, tut sich nichts mehr(in der Gärpfeife)und die Stammwürze ist nur unmerklich gesunken !
Ich habe eine Kellertemperatur von 18,5 Grad, was für ein bayrisches Weizen relativ niedrig ist. Hubert schrieb was von Gärtemperatur 16 Grad ?

Hab ich ein Temperaturproblem oder ist der Verlauf der Gärung normal und ich muß mehr Geduld haben ?

Hubert, wie sind deine Erfahrungen oder hat sonst noch jemand das Rezept nachgebraut ?

Gruß

Wolfgang
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