[HBF] Trappisten-Tripel, Bitte um Rezept

[Gregor]

Dirk Wagner <dkm.wagner at bigfoot.de> schrieb:

"Eine Frage habe ich jedoch.

Warum führst du zwei Nachgärungen durch? Wo liegt der Vorteil?"

die eine (nach der Hauptgärung) mache ich, damit sich möglichst viel
Sediment absetzt und das Bier schön klar wird.
Die zweite ist ja eigentlich keine Nachgärung sondern dient ausschließlich
der Flaschenkarbonisierung. Mit diesem Verfahren hat man halt sehr wenig
Sediment in der Flasche und das finde ich persönlich wichtig.

Gruß

Gregor