AW: [HBF] Zwickel?

[Dirk-Thomas Rauber]

>>Hallo Braufreunde,

>>was ist eigentlich ein Zwickel-Bier (z.B. in unserer Gegend: 
>>Bruch Zwickel)?

Schmeckt gut, nicht wahr? Traegt eindeutig positiv zur etwas kaerglichen
saarlaendischen Bierlandschaft bei.

>>Soll es lediglich aussagen, dass das Bier trüb und natürlich ist,
>>so wie es der Braumeister beim Vorkosten am Zwickel (= kleiner
>>Ablaßhahn am Gärfaß) entnehmen kann?

Bin auch kein Experte was Biersorten und -Typen angeht, aber ich glaube ja,
das ist so.

>>Oder wird hiermit bereits ein eindeutiger Biertyp wie z.B. Pils,
>>Alt, usw. angegeben? Wenn ja, hat jemand ein Rezept? 

Wenn unsere vorherige Vermutung richtig ist, so duerfte es ja kein
bestimmter Typ sein.
Ich denke mal hell soll es sein (Pils/Lager/Export/Helles), damit die Truebe
auch so richtig zur Geltung kommt.
Ansonsten hat man als Hobbybrauer eingentlich ja immer Zwickel, da
normalerweise ja keine Filtrieranlage zur Verfuegung steht (Gott sei Dank!).


>>Viele Grüsse und noch ein schöner Ostermontag
Danke hatte ich, war beim Abtei-Braeu in Mettlach.

>>Daniel Rinck
>>Saarbrücken
Dirk-T. Rauber
Tholey