[HBF] Jever-artiges brauen

[Stefan Mützel]

Michael Hemming schrieb:
> Liebe Braugemeinde,
>
> ich sitze in Kalifornien und braue seit Jahren gute deutsche Biersorten. 
> Was mir nie gelang, ist das herbe norddeutsch Pilsner à la Jever. Hat da 
> jemand von Euch ein Rezept und auch Tipps zum guten Gelingen? Die Hefe 
> scheint mir ein spezielles Thema zu sein.
>
> Vielen Dank und schöne Grüße
>
> Michael Hemming
>
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>
>   
Hallo,

Hopfen 10 min vor Kochende geben ist Verschwendung! 5 min vor Kochende, 
evtl 3 min, Hopfen reagiert im Whirlpool bzw Abkühlen weiter.