[HBF] Re: HBF digest, Vol 1 #413 - 6 msgs

[Gerald Halbwirt]

>

Ich habe auch manchmal Schimmel auf meine Flaschen. Diese Flaschen werden vor dem Servieren gereinigt.
Ich reinige meine TKT in regelmäßigen Abständen mit Chlor.
Meine Gärung führe ich sicherheitshalber nicht in der TKT durch.
Offen lassen würde ich die TKT nicht nur aus Energiegründen nicht, sondern auch weil sich dadurch noch mehr Feuchtigkeit und "Fremdlinge" darin sammeln würden.

Ich sehe das Problem aber nicht so tragisch, weil ich die Gärung nicht in der TKT durchführe.
Bei mir leeren sich die Flaschen gewöhnlich schneller als der Schimmel in die Flasche kriechen könnte.

Gruß

Gerald

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> Betreff: [HBF] Verschimmelte Flaschen
> Datum: Mon, 1 Jul 2002 13:01:33 +0200 (MEST)
> Von: Michi Dill <michi.dill at gmx.de>
> Rückantwort: hbf at lists.k-town.de
> An: hbf at lists.k-town.de
> Referenzen: <E17Oy4G-0002ZC-00 at hermes.k-town.de>
>
> Hallo Brauer!
>
> Ich habe in letzter Zeit schon ein paar mal Schimmel an meinen abgefüllten
> Bierflaschen gehabt.
> Diese lagern in der Gefriertruhe bei 3°C und natürlich finden die
> Schimmelplize es dort schön wenn es Kondenswasser und irgendwelche Rückstände vom
> Schlauchen gibt.
> In die Flasche kommen sie nicht und besonders viel ist es auch nicht, was an
> der Flasche und am Dichtungsgummi zu sehen ist. Aber irgendwie ist es doch
> lästig wenn man die Flaschen vor dem Trinken erst saubermachen muss...
> Ausserdem findet die offene Hauptgärung auch in der Truhe statt und das
> vorherige Reinigen der Truhe mit Schimmel-Ex ist wahrscheinlich auch nicht 100%
> sicher. Hatte bis jetzt aber immer Glück.
> Hattet Ihr auch schon mal so ein Problem und gibt es eine Lösung? Die Truhe
> nicht ganz zu zu machen ist ja auch nix. Es fällt doch recht viel Wärme rein
> und die Truhe braucht natürlich mehr Strom.
>
> Wie gefährlich ist Schimmel bei der Hauptgärung ??? Würde er in der Flasche
> überleben?
>
> Schimmelige Grüsse...
>
> Michi Dill
>
> --
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>
>
-------------- nächster Teil --------------
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