[HBF] Flaschenpost 01/2001

[Hubert Hanghofer]

Liebe Braugemeinde,

Gratulation an Martin Stoll-Hafkus und alle Beteiligten für die 
Zusammenstellung einer rundum gelungenen und sehr interessanten Ausgabe.

Besonders gefallen haben mir Martin's anregendes Editorial über die 
Verwendung von Kräutern und Gewürzen sowie sein Artikel über Porter.
Der Bericht über das Brewlab Seminar in Sunderland war "ansteckend" und 
enthielt ein paar gut gelungene Seitenhiebe auf die unter Bierkulturländern 
weit verbreitete "gegenseitige Ignoranz".

Themenschwerpunkt war wohl die Wiederbelebung der Biersorte Gose. Als ich vor 
Jahren das im Sachsenbuch Verlag erschienene Reprint "Die Geschichte der Gose 
und die Chronik der Gosenschänke" (1990, 2.Aufl.1993, ISBN 3-910148-03-4) 
entdeckte und las, habe ich gehofft, daß handwerkliche Brauer diese Biersorte 
wiedererstehen lassen. Ich hoffe, ich komme bald wieder mal nach Sachsen 
und kann das Ergebnis verkosten!

Alles in allem könnte man nach der Lektüre den Eindruck gewinnen, es gibt im 
Bierkulturland keine Ignoranz gegenüber Neuem, Altem, Wiederbelbtem oder vor 
allem auch gegebüber fremden Bierkulturen. -Zumindest nicht unter den 
aufgeklärten Haus- und Hobbybrauern.

Um so mehr bin ich erstaunt und enttäuscht, daß bei den diesjährigen Haus- 
und Hobbybrauertagen zur Prämierung nur Märzen, Pils und Weizenvollbier 
eingereicht werden kann! Nichtmal Alt- und Kölsch, von "Fremdländischem" ganz 
zu schweigen.

Kann mir das jemand erklären?

Allzeit gut Sud!
Hubert Hanghofer
www.netbeer.org