Hausbrauer Forum Nr.102 vom 30.08.99 INHALT DIESER AUSGABE: "Thomas D. Hamann" Schrotmühle Matthias.Hossfeld at t-online.de (Matthias Hossfeld) Glückwunsch Hubert Hanghofer Hopfenernte ________________________________________ HINWEISE, HINWEISE UND WEITERE INFORMATIONEN: http://www.netbeer.co.at/beer/forum/ ZURÜCKLIEGENDE AUSGABEN: http://members.aol.com/rtrollfn/ MODERATOR VOM DIENST: Hubert Hanghofer ________________________________________ Date: Fri, 27 Aug 1999 14:04:51 +0930 From: "Thomas D. Hamann" Subject: Schrotmühle Hallo brewboys (gibt es auch brewgirls?) In Hubert sein Buch (natürlich habt ihr alle eine Kopie) auf S.32 ist eine Schrotmühle abgebildet das aussieht wie den `Kenwood Mix Master' was meine Mutter im Küchenschrank stehen hat. Ist diese Maschine vielleicht die gleiche als `Kenwood' und ist das Mühlenteil ein normales "accessory"? Zur Zeit benutze ich eine Kaffeemühle von Braun fuer kleine Mengen und möchte meine eigene Schrotmühle haben, wer weiss bescheid? ASGARD HEIMBRAUEREI HAHNDO .....Øl, Met und Apfelweine... ________________________________________ Date: Sat, 28 Aug 1999 13:29:17 +0200 From: Matthias.Hossfeld at t-online.de (Matthias Hossfeld) Subject: Glückwunsch Zwar etwas verspätet, aber doch noch und um so herzlicher: Glückwunsch zu Deinem schönem und praxisorientiertem Buch, das wohl das neue Standardwerk der Heimbraugemeinde werden wird, und zum 100 sten Hausbrauerforum! mfg Matthias Hossfeld ________________________________________ Date: Mo, 30 Aug 1999 19:22:03 +0100 From: Hubert Hanghofer Subject: Hopfenernte Liebe Braugemeinschaft, Armin fragt in HBF#101 nach dem richtigen Zeitpunkt für die Hopfenernte. 3 Indikatoren zeigen die Pflückreife an: 1.) die Dolde schließt sich an der Spitze und nimmt eine festere Beschaffenheit an. 2.) die anfänglich glasigen Lupulinkörner zwischen den Deckblättern zeigen eine sattere, goldgelbe Farbe. 3.) die beiden unteren Deckblatt-Reihen an der Dolden-Wurzel verfärben sich violett. Ich habe von Mühlviertler Hopfenbauern gehört, die nur in kühlen Nächten ernten, weil dann die Dolden besonders fest geschlossen sind, so daß die wertvollen Lupulinkörner bei der "Pflücke" nicht rausfallen können. Hoffe, das hilft weiter. Schätze meine leider nur sehr spärlich doldenden Tettnanger werden diese Woche soweit sein... Sehr zum Wohle! Hubert ________________________________________ ~~~~~~~~ ENDE HBF