Hausbrauer Forum Nr.88 vom 01.07.99

INHALT DIESER AUSGABE:

Bock.Keck-Bock at t-online.de (Mein Name)
	 Re:_Stärkenachweis_mit_Jod

walter simon <zurueck-zum-bier at fonline.de>
	 Re: brauerjod

Gnädinger_Rolf <gnaedrol at zhwin.ch>
	 Heimbierbrauer/Kleinstbrauereien in Irland

Yogi Waschbaer <yogiwaschbaer at hotmail.com>
	 Rezept für Irish Draft

VQuante at aol.com
	 Anfängerfehler???
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Date: Tue, 29 Jun 1999 18:16:08 +0200
From: Bock.Keck-Bock at t-online.de (Mein Name)
Subject: Re:_Stärkenachweis_mit_Jod

>Date: Sat, 26 Jun 1999 23:11:36 +0100
>From: Alexander Fuhrmann <Alex at hamm.netsurf.de>
>Subject: Stärkenachweis mit Iod

>Hallo Zusammen !

>Meine Iod-Loesung für den Stärkenachweis ist
>zuneige gegangen.
>Da ich für den naechsten Sud nicht extra Iod.Loesung beim Versand 
bestellen
>moechte,
>nun meine Frage:
>- Wo kann man die Lösung ausser im Fachhandel erwerben ?
>- Wer kennt die Zusammensetzung ?
>  Ich habe mal was von Iod-Kaliumiodit gehört.
>  Aber welche Mengen ? Und in was lösen ? Wasser ? EtOH ?

>Gruß
>Alex


Hallo Alex!

Ich habe neulich den Stärkenachweis mit ganz hundsgewöhnlicher Jodtinktur
aus der Apotheke (Betaisodona z. B.) durchgeführt (hatte nämlich auch
vergessen zu bestellen) und bin damit bestens gefahren.

Grüße

Benedikt

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Date: Tue, 29 Jun 1999 12:11:43 +0200
From: walter simon <zurueck-zum-bier at fonline.de>
Subject: Re: brauerjod

Prost,

Geh doch mal in eine Apotheke und frage dort nach Brauerjod, wässrige
Jod-Kalium Lösung n/50. Wenn nicht in Hamm, dann in Beckum (wegen
Stiefel)In Apothekerrezepturbüchern ist auch das Mischverhältnis zu
finden, aber nicht jeder sucht. Sonst treffen wir uns am 31.7./1.8. im
Maxipark und ich bring was mit ( Hammer Brautage 99 ) 

ladidel
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Date: Tue, 29 Jun 1999 11:39:16 +0200
From: Gnädinger_Rolf <gnaedrol at zhwin.ch>
Subject: Heimbierbrauer/Kleinstbrauereien in Irland

Hallo Heimbierbrauer

Ich verbringe im Juli meine Ferien in Irland. Da ich auch dort meinem Hobby
ein wenig nachgehen möchte, lautet meine Frage, ob irgend jemand weiss, wo
sich Kleinstbierbrauereien oder Heimbierbrauer befinden, da ich gerne mit
irischen Brauern Erfahrungen austauschen möchte. 

Für allfällige Tips danke ich Euch im voraus. 

Mit freundlichen Grüssen

Rolf Gnädinger 
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Date: Wed, 30 Jun 1999 04:21:03 PDT
From: Yogi Waschbaer <yogiwaschbaer at hotmail.com>
Subject: Rezept für Irish Draft

Hallo an alle Brauerkollegen !

Hat jemand ein rezept für ein Guiness Draft(?); die üblichen rezepte sind 
alle Stout. Draft ist cremiger und etwas bitterer;
Dank euch !


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Date: Wed, 30 Jun 1999 13:53:25 EDT
From: VQuante at aol.com
Subject: Anfängerfehler???


Hallo, Hausbrauforum,

ich kann mir vorstellen, daß in der Saure-Gurken-Zeit des Forums (zur Zeit 
scheint fast niemand zu brauen?) auch mal die folgende Meldung interessant 
sein könnte:

> Feuerwehr "entschärfte" explosives Bier aus dem Chemiesaal
>
> Den Haag (dpa) - Zum "Entschärfen" von hochexplosivem Bier aus
> experimenteller Brauerei sind Feuerwehrbeamte in der
> niederländischen Stadt Ommen zur dortigen internationalen
> Schule gerufen worden. Mit Helm und Schutzschild gesichert
> und langen Greifzangen versehen brachten sie 15 
> Flaschen Bier aus dem Chemiesaal in Sicherheit, berichtete
> der "Telegraaf" am Dienstag.   
>  
> Unter Anweisung eines Lehrers hatten die Schüler nach Angaben
> des Blatts das Bier gebraut und in Flaschen mit Bügelverschluß
> gefüllt. Dabei soll aber soviel Sauerstoff entstanden sein, daß bald
> eine Flasche explodierte. Die Feuerwehrmänner schafften den Rest
> der Schulproduktion behutsam in einen nahegelegenen Wald und
> ließen die Flaschen dort explodieren.
>  
>  (c)dpa
>  
>  290938 Jun 99

Jetzt verrate mir doch bitte mal einer, was das für ein Rezept war - Bier, 
das bei der Gärung Sauerstoff produziert???

Volker

Volker R. Quante
Brunnenbraeu Homebrewery

Brewing and working in Warsaw / Poland, but definitely a German Homebrewer

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<ENDE HBF>