Hausbrauer Forum, 15.04.99 INHALT DIESER AUSGABE: Hubert Hanghofer Na wo ist denn nun der Blupp? "josh at 1002" Wie heize ich einen alten Waschkessel ? Wolfgang.Karin.Braun at t-online.de (Wolfgang Braun) Senkboden "Niels-Arne Kuenzler" AW: alkoholbestimmung Armin Teltschik Loeslichkeit von CO2 in Bier ? Martin Stoll-Hafkus Big Brew '99 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ HINWEISE, WEITERE INFORMATIONEN: http://www.netbeer.co.at/beer/forum/ ZURÜCKLIEGENDE AUSGABEN: http://members.aol.com/rtrollfn/ MODERATOR VOM DIENST: Ing. Hubert Hanghofer ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Date: heute From: Hubert Hanghofer Subject: Na wo ist denn nun der Blupp? Hallo BraumeisterInnen, findet Ihr nicht auch, dass Verona lieber Werbung für's Bier brauen machen sollte, als gelangweilt vor dem Spinattopf auf den grossen Blupp zu warten? ;-) ...eben hat's wieder Blupp gemacht in meiner Gärglocke ...sundenlang könnt' ich da zuhören... ACH JA, NOCH WAS: Ich hoffe, am 3. Aschauer Hausbrauermarkt (Samstag, 24. April) möglichst viele Forum-Mitglieder persönlich begrüssen zu können. Auf unserem Stand gibt's für jeden eine kleine Stärkung (KEINEN_SPINAT!!). Infos unter http://www.iiv.de/aschau/firmen/aschauer/index.html Cheers & sehr zum Wohle! Hubert -- End -- Date: Tue, 13 Apr 1999 09:18:30 +0200 From: "josh at 1002" Subject: Wie heize ich einen alten Waschkessel ? Hallo Thorsten und Nikolas ! Ich habe mich bisher mit einem 29 Liter Einkochapparat rumgeschlagen um meinen Sud zu produzieren ! ABER: Ich habe einen alten Kupfer-Waschkessel mit Holzfeuerung und einem Inhalt von ca. 120 Litern aufgetrieben. Natürlich kann man mit einer Holzbefeuerung nichts anfangen - deshalb meine Frage: Hat jemand eine Idee, wie ich deisen alten Kessel umbauen kann ? 1) Mit elektrischer Heizung: Die 11 KW für 60 Liter von Thorsten kommen mir auch sehr hoch vor ! Ich denke an eine 8 KW Heizröhre dir ungefähr 70 Liter handeln soll. Wo bekomme ich solche Heizspiralen her ? Ein Drehstromanschluß ist dann wahrscheinlich notwendig. 2) Vielleicht geht's ja auch mit Gas ? Hat jemand Erfahrung mit Gas-Heizungen ? Die Preise sollten sich in einem gemäßigten Rahmen bewegen ! Gruß an alle Brauer Josh -- End -- Date: Tue, 13 Apr 1999 21:19:14 +0200 From: Wolfgang.Karin.Braun at t-online.de (Wolfgang Braun) Subject: Senkboden Hallo Freunde der Braukunst ! Thorsten sucht: "- Zu guter letzt suche ich noch eine Stück Original-Senkboden wie es in Brauereien verwendet wird (Größe etwa 550 x 550 mm). Gibt es Hersteller, die solche Stücke verkaufen?" Wenn sich kein Anbieter findet gibt es eine einfache Alternative: Beim Blechner Edelstahl-Reste besorgen und selbst Löcher Durchmesser 1,5 mm bohren. Dazu muß mann sich im Fachhandel spezielle Qualitätsbohrer für Edelstahl (Hersteller TITEX oder GÜHRING) und ein passendes Kühlschmiermittel besorgen. Zum Bohren braucht man mindestens eine Handbohrmaschine mit Ständer. Der Senkboden muß in der Mitte geteilt werden, da die Blechbreite durch die Säule des Ständers begrenzt wird. Vorteil: Beide Senkbodenteile können übereinandergelegt und zusammen gebohrt werden. Zeitaufwand bei mir (gleiche Abmessung) ca. 2 Stunden und 4 Bohrer. Anschliessend mit Schleifpapier entgraten. Eine andere Möglichkeit wäre sich die Bleche bei einem blechverarbeitenden Unternehmen, das eine CNC- Laserschneidemaschine hat, anfertigen zu lassen. Viel Erfolg ! Wolfgang -- End -- Date: Thu, 15 Apr 1999 08:52:02 +0200 From: "Niels-Arne Kuenzler" Subject: AW: alkoholbestimmung hallo oli, eine einfache formel fuer die alkoholberechnung. stammwuerze - restextrakt x 0,52 ergibt volumenprozente alkohol gruß niels -- End -- Date: Wed, 14 Apr 1999 21:45:29 +0200 From: Armin Teltschik Subject: Loeslichkeit von CO2 in Bier ? Liebe Braukollegen und Physiker, ich stehe gerade vor dem Problem, das ich die Loeslichkeit von Kohlensaeure (C02) in Bier in Abhaengigkeit von der Temperatur und vom Druck braeuchte. Ich kann mich entsinnen, dass das Henry'sche Gesetz die Loeslichkeit von Gasen in Fluessigkeiten beschreibt. Allerdings steht in meinem ollen Physikbuch darueber nix. Hat vieleicht jemand schonmal so ein Kennfeld für Bier ausgerechnet ? (Wär Dir das nicht ein neues Excel-Blatt Wert, Hubert?) Als "Bierparameter" könnte man ja die Dichte in Form des "gespindelten" Extraktgehaltes bei Raumtemperatur nehmen. Bin ueber jegliche Hilfe (z.B. auch Literaturangaben) dankbar. Gruesse und gut Sud Armin -- End -- Date: Thu, 15 Apr 1999 10:04:00 -0400 From: Martin Stoll-Hafkus Subject: Big Brew '99 Liebe Braufreunde, hier ist eine Einladung der "American Homebrewers Association" (AHA), die ich an Euch weiterreiche. Der "National Homebrew Day" soll diesmal "international" begangen werden und die AHA sucht weltweit Hausbrauer die Lust haben sich zu beteiligen. Vielleicht hat ja eh jemand vor, am 1. Mai zu brauen und mag dies der AHA per email mitteilen, schon ist er dabei. Good Things Brewing Martin Stoll-Hafkus (VHD e.V.) ---------- Forwarded Message ---------- From: "Brian Rezac", INTERNET:brian at aob.org TO: "Big Brew", INTERNET:BigBrew at aob.org DATE: 12.04.99 22:47 RE: Big Brew '99 Fellow Brewers, On Saturday, May 1, 1999, homebrewers everywhere will gather at homes, homebrew supply shops, brewpubs, breweries and in other public areas and simply brew a batch of beer together in an event called, Big Brew '99. We started Big Brew last year as a celebration of National Homebrew Day, but we would like to turn it into more of an international homebrewing event. For this reason, I am writing to you now. Big Brew '99 is, in fact, an attempt to set several brewing records, but the main point of it is to brew with our fellow homebrewers. Participants from last year commented that Big Brew made them feel that they were actually a part of a bigger national homebrewing community. This year, we want to recognize that this community is actually international. Currently, there are already 109 Big Brew '99 participating sites, including 2 in Australia, 1 in Japan and 1 in Canada. Our goal is to have as many participating countries as possible. So, I would like to invite you to find out what Big Brew '99 is all about by going to our webpage at http://www.beertown.org/bigbrew99 As you will see, the only "rule" to participate is to brew on National Homebrew Day. Because of the time differences, we will let any international participating site translate that one "rule" to whatever works best for them. In other words, you can brew anytime on Saturday, May 1st, your local time or you can brew anytime while Saturday, May 1st is happening here in the United States. The bottom-line is that we would love to have your participation. There is no fee and all brewers are welcome. Please feel free to extend this invitation to anyone. Thanks for your time. "Big Brew '99 E Pluribus (Br)Unum! - {From Many, One (Brew)!}" http://www.beertown.org/bigbrew99 Brian Rezac Administrator American Homebrewers Association 736 Pearl Street, Boulder, CO 80302 303 447-0816, ext. 121 brian at aob.org http://beertown.org -- End -- ~~~~~~~~~~~~