Hausbrauer Forum Nr.153 vom 02.04.00 INHALT DIESER AUSGABE: Wolfgang.Karin.Braun at t-online.de (Wolfgang Braun) Neues von der Guinness - Front RTrollFN at aol.com Flaschenreinigung ________________________________________ HINWEISE: http://www.netbeer.co.at/beer/forum/index.htm * MODERATOR VOM DIENST: Hubert Hanghofer ________________________________________ Date: Fri, 31 Mar 2000 20:00:15 +0200 From: Wolfgang.Karin.Braun at t-online.de (Wolfgang Braun) Subject: Neues von der Guinness - Front Hallo Freunde der Braukunst ! Zu meiner großen Freude hab ich wieder leckere, ausgereifte 70 Liter Irish Stout im Keller. Beim Rezept habe ich mich weitgehend an Hubert´s "Black Bull" gehalten. Die Gerste habe ich nach seiner Beschreibung mit Erfolg selbst geröstet, allerdings sei mir hier eine Bemerkung gestattet: Nach dem Rösten (ich hatte exakt die für einen Sud benötigte Menge abgewogen)bemerkte ich einen Gewichtsverlust von ca. 20% ! Zum Glück hatte ich noch etwas CHOCOLATE vorrätig um den Schwund (wahrscheinlich durch Verdampfen von Feuchtigkeit)auszugleichen. So blieb mir ein weiterer Röstprozess und der daraus resultierende Ärger mit meiner Frau erspart. Also man merke sich: beim Selberrösten immer das 1,2 fache der erforderlichen Menge Gerste abwiegen ! Prost ! Wolfgang ________________________________________ Date: Sun, 2 Apr 2000 04:03:22 EDT From: RTrollFN at aol.com Subject: Flaschenreinigung Hallo Braukollegen Wer hat Erfahrung mit Wirtschaftlicher Flaschenreinigung? Ich verwende vorwiegend Kegs, möchte aber wieder vermehrt Flaschen zum Verschenken füllen. Ich suche nach einer Möglichkeit wie 100 Flaschen, die teilweise noch Hefeverunreinigungen haben in einer annehmbaren Zeit zu reinigen sind. Da Flaschen die ich verschenkt habe, fast nie gereinigt zurück kommen. Wer hat brauchbare "Reinigungsanlagen" oder Vorschläge die über eine Flaschenbürste hinausgehen. Gruß Rudi ~~~~~~~~ ENDE HBF