Hausbrauer Forum Nr.150 vom 13.03.00

INHALT DIESER AUSGABE:

Markus Maeder <mmaeder at oase.ch>
	 Hausbrauer Forum Nr.149 vom 06.03.00 - Fragen zur Gärung

 <g.rueckert at netway.at>
	 Kühlbox_umbauen
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MODERATOR VOM DIENST:
Hubert Hanghofer <hubert.hanghofer at netbeer.co.at>

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Date: Tue, 07 Mar 2000 06:12:03 GMT
From: Markus Maeder <mmaeder at oase.ch>
Subject: Hausbrauer Forum Nr.149 vom 06.03.00 - Fragen zur Gärung

Hoi Dirk
>...
> Doch beim füttern der Hefe (Kölsch WYEAST#2565) mit Vorderwürze
> bestätigte sich was ich die ganze Zeit vermutet hatte: "Die Hefe geht
> nicht richtig"

Hast Du die Hefe genug früh gestartet? Meine selbst kultivierte Hefe 
(ursprünglich WYEAST) setzte ich etwa 6 Tage vor dem Brautag an. 
Original WYEAST-Beutel brauchen ca. 1 Tag plus 1 Tag pro Monat seit 
Produktionsdatum. Der Beutel soll richtig aufgebläht sein. Ein 
Hefestarter ist auch zu empfehlen.

> Es kam also keine vernünftige Schaumbildung zu stande. Als sich nach
> Stunden nichts veränderte, beschloß ich die Würze nicht mit dieser 
Hefe
> anzusetzen.

Bei mir dauerts manchmal nur ein paar Stunden, es hat aber auch schon 
einen ganzen Tag gebraucht, bis es blubberte.

> ....
Meine Vermutung:

> -Was ist passiert ?

Zuwenig Geduld mit der Hefe ;-)))

> -Welche Erfahrungen habt ihr bzgl. Reinigung von Geräten ?

Ich verwende meistens Javel für die Plastikteile und Bradophen für den 
Chromstahl. Chempro hat mich nicht ganz überzeugt, ich halte es für zu 
teuer.

> -Welche Erfahrung habt ihr mit WYEAST-Hefe

Bisher nur gute.

> -Es kann doch nicht an beiden Hefe-Stämmen gelegen haben oder ?

Kaum.

Gruss und viel Spass beim geniessen Deines 'ungewöhnlichen' Homebrew,
Markus



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Date: Fri, 10 Mar 2000 18:05:35 +0100
From:  <g.rueckert at netway.at>
Subject: Kühlbox_umbauen

Hallo zusammen,

Ich habe eine Coleman-Kühlbox, die ich
gerne als Maisch/Läuterbottich verwenden möchte.
Leider hat das Ding keinen Ablaufhahn.
Hat einer von euch eine Ahnung, ob man nachträglich
einen einbauen kann, (Loch reinbohren, welcher Bohrer?)
ohne das die Box einen Sprung bekommt?

Gut Sud,
Günther



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ENDE HBF